Name: 一文字光秀 別打 鎌形包丁 刃渡り15 cm 調理器具 キッチン 食器
SKU: f70200572139
Price: 6600 JPY
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一文字光秀別打鎌形包丁刃渡り15 cm 調理器具キッチン食器の詳細情報

堺一文字光秀の鎌形包丁です。
刃渡り約15cmとなります。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は金属巻柄です。
別打の刻印です。

鎌形は関西形の薄刃包丁で飾り切り、皮むき、かつら剥きや刻みに
使う万能包丁ですので一本は持ちたいものです。

傷や錆の修正後に鏡面化しましたが細かな傷跡は少し残っています。
気にならなければお薦め致します。

サイズ的にはプロの方や一般の方にお薦めです。

古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約150mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.3mm
●外寸290mm
●重量118g

#包丁 #鎌形 #一文字光秀 #15cm #鏡面

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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